O que não combina com sol?

C12N7W USA, New Jersey, Jersey City, Young woman testing perfume. Image shot 2011. Exact date unknown.

Frutas cítricas, alguns vegetais. Perfumes e até maquiagens podem causar danos à pele, quando expostos ao sol.

Todo mundo sabe que mexer com limão e tomar sol pode causar queimaduras graves, de até segundo ou terceiro grau. A gente acaba aprendendo com a experiência. Já fiquei com manchas na mão. Tinha feito alguma coisa com limão, lavei a mão, mas não foi tão bem lavada assim, então não chegou a queimar, mas ficou um bom tempo com manchas escuras.

O que pouca gente sabe é outras frutas causam o mesmo efeito, como tangerina, mexerica e lima da pérsia. Segundo o dermatologista paulista Fernando Macedo, isso ocorre por causa dos compostos chamados de furocumarínicos.

“Eles estão presentes nas cascas dessas frutas e reagem à radiação solar provocando lesões na pele. Além das frutas alguns vegetais como aipo, coentro, cenoura, erva-doce e nabo também contém compostos que podem desencadear as reações chamadas de fototóxicas. A melhor maneira de evitar esse tipo de transtorno é lavar bem as mãos ao manipular as frutas e as folhas destes vegetais”, recomenda o Fernando Macedo.

Queimadura de limão
Queimadura de limão

O que pouca gente sabe é que o perfume não tão inofensivo assim. Mulher sabe ser vaidosa, se prepara para o verão porque geralmente vai para a praia ou piscina. Se prepara na academia para ficar com o corpo bem sarado, passa protetor solar, e aí abusa do perfume e algumas inclusive se maquiam antes de ir para a praia.

É exatamente aí que mora o perigo. Depois de um tempo pode começar coceira e manchas vermelhas. Segundo a dermatologista Jucele Bettin, as manchas são causadas pela fragrância, porque os perfumes podem conter substancias sensíveis à luz que, assim como o limão, pode causar manchas e até mesmo queimaduras na pele quando entram em contato com o sol.

“Em geral no perfume, existem um mix de substâncias com acidez, que associadas a luz, calor e suor geram o potencial alergênico. Se você sentiu na pele os efeitos do problema, suspenda o uso da fragrância completamente, mesmo quando estiver longe do sol para evitar irritações. Use hidratantes sem fragrância e espere a pele se recuperar para voltar a se perfumar.
Normalmente, esse tipo de mancha costuma desaparecer com o tempo, mas de acordo com sua necessidade, o uso de cremes à base de corticóide podem ser administrados para solucionar o problema”, explica Jucele.

Segundo a dermatologista, o ideal é que a pessoa tome um banho antes da exposição ao sol com um sabonete neutro e evite o perfume. O mesmo cuidado deve-se ter com algumas maquiagens que tem substâncias químicas em sua composição. O ideal é usar apenas o protetor solar.

Isabela Teixeira da Costa

Dicas para ter segurança nos equipamentos eletrônicos

segurancaÉpoca de férias muita gente faz transações por celular ou troca seu aparelho. Veja como garantir total segurança. Veja as dicas do especialista.

*Fernando Amatte

As viagens estão a todo vapor. Além do merecido descanso e dos momentos de paz com os amigos e família, uma coisa não pode ser deixada de lado: a segurança do seu dispositivo móvel. Nessa época, com os gastos em viagens intensificam-se os golpes e fraudes digitais.

Diante deste cenário, listamos algumas dicas e cuidados valiosos para prevenção de ataques relacionados aos seus dispositivos eletrônicos (smartphones, notebooks, tablets etc.).

1) Antes de viajar faça uma cópia de segurança (backup) de informações importantes dos seus equipamentos. Vale lembrar que é sempre bom ter no mínimo duas cópias, uma na nuvem e outra em discos rígidos.

2) Trocou de celular? Antes de vender ou doar seu celular antigo, tenha certeza de que todos seus dados foram apagados. O melhor a fazer é restaurar o celular para as configurações originais de fábrica, apagando todo o seu conteúdo pessoal, como fotos, contas de e-mail e redes sociais.

Fernando Amatte / Divulgação
Fernando Amatte / Divulgação

3) Atualizar as senhas com frequência deve estar na sua lista de pendências constantemente. Troque as senhas de tempos e tempos e tenha certeza que elas não são fáceis de adivinhar, a boa prática é mesclar letras maiúsculas e minúsculas, números e caracteres especiais (#, $, % ou @). Mesmo sendo trabalhoso, vale ter uma senha para cada serviço, pois isso dificulta caso você seja vítima de um hacker. Uma boa solução para te ajudar é utilizar um gerenciador de senhas.

4) Softwares sempre atualizados. Verifique se o seu dispositivo tem a versão mais recente do sistema operacional, pois normalmente elas vêm com correções de falhas de segurança que podem salvá-lo de um ataque. Não se esqueça de atualizar também os aplicativos com frequência.

5) Wi-Fi e Bluetooth merecem uma atenção especial. Evite a qualquer custo se conectar a redes de Wi-Fi públicas ou que não possuam senhas ou credenciais de acesso. Se elas não contam com a devida segurança, os dados trafegados por elas podem ser interceptados. Vale manter o bluetooth desligado para evitar expor informações pessoais a um criminoso e remova as redes sem fio anteriormente armazenadas.

6) Instale um software de segurança que inclua antivírus e firewall para evitar que algum código malicioso infecte o sistema.

7) Tome cuidado com as redes sociais. É comum divulgar fotos e check-ins de suas férias nas mídias sociais, mas essas informações podem chegar a criminosos para monitorar e usar essas informações quando você estiver longe.

8) Transações financeiras, redes sociais e serviços de e-mail devem ser totalmente evitadas em computadores públicos de conexões não seguras.

9) Configure seus aparelhos para que não iniciem uma sessão automaticamente quando detectar uma conexão na internet, isso evitará que seus dados estejam expostos em caso de redes não seguras.

10) Fique atento ao levar informação por meio de dispositivos de armazenamento removíveis ou pen drives. Em caso de conectar algum deles em equipamentos públicos, analise previamente uma solução de segurança.

11) Dispositivos seguros contam sempre com PIN ou senha para desbloquear, isso dificulta o acesso aos seus dados em caso de perda ou roubo.

*Fernando Amatte é gerente de segurança cibernética da Cipher, empresa especializada em serviços de cibersegurança.

Esculturas

marco3A Casa Fiat de Cultura abre, nesta segunda, 23 de janeiro, a exposição de esculturas do artista plástico Marco Aurélio R. Guimarães. A abertura será só para convidados, e a visitação aberta ao público começa no dia 24, terça-feira.

Marco Aurélio é de Belo Horizonte, engenheiro por formação e autodidata nas artes, só pode se dedicar integralmente ao seu prazer que são as esculturas. Aí sim, fez vários cursos e mergulhou na arte. Fez esculturas em mármore, bronze e madeira. O globo ficou famoso, mas foi nas formas humanas que se destacou e são elas que estarão expostas na Casa Fiat de cultura.

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Cuidado com pulgas e carrapatos no verão

Leka
Leka Foto Isabela Teixeira da Costa

Cães e gatos são mais suscetíveis a pegar pulgas e carrapatos em dias quentes. Saiba como eliminá-los.

Outro dia achei um carrapato na minha cachorrinha. Fiquei maluca. Moro em apartamento, raramente saio com ela na rua para passear, mas vou com frequência ao sítio. Mesmo assim ela nunca voltou com carrapato, porque sempre passo Frontline ou Max3.

Claro que matei o bicho, mas passei mais uns quatro dias alisando a bichinha e revirando ela de tudo em quanto é jeito para ver se não tinha mais nenhum visitante incômodo. Pois não é que achei mais um. Mandei para o banho e pedi que passassem o Max3 de novo, porque ele pode ser passado no mesmo dia do banho, já o Frontline só depois de uns três dias.

Umas duas semanas depois, acordamos, dei a ração e assim que ela comeu ela enlouqueceu. Não entendi nada. Começou a coçar o focinho e o bigode (é uma Schnauzer), raspar o chão com a pata, beber água, correr, morder as patas, esfregar o focinho no chão. Peguei a Leka no colo, olhei se tinha alguma coisa errada, penteei o rosto dela todo com pente fino, abri o bigodão e não vi nada.

Como eu tinha misturado um pouco de patê na ração, fiquei pensando que pudesse estar azedo e dei Buscopan. Nada. Na véspera tinha quebrado uma garrafa de suco de uva, pensei que tivesse comido caco de vidro – poderia ter caído algum na vasilha e eu não tivesse visto.

bravectoCorri no veterinário e ele achou mais um carrapato agarrado no lábio dela. Vivinho da Silva. O Max3 não estava cumprindo seu papel de matar o bicho. Aí o veterinário me receitou o Bravecto, um comprimido bem carinho, mas que tem duração de três meses. Eu também comprei uma solução que a gente dilui na água e passa no chão da casa, para matar algum outro que estivesse andando por lá. Acabei com o problema de vez.

Pouco tempo depois recebi um material a Virbac dizendo que o verão é a época em que pulgas e carrapatos nadam de braçada. Segundo a gerente da marca, nem os pets criados dentro de casa estão livres do problema, sendo que os donos devem ficar atentos às doenças que podem ser ocasionadas a partir da picada de pulgas e carrapatos.

Os animais podem pegar os parasitas em contato com outros, durante passeios por ruas e parques ou até mesmo em pet shops. Para desespero geral, nós mesmos podemos levar ovos ou larvas de pulgas para dentro de casa em nossos sapatos ou mesmo através do contato com outros animais infestados. Por isso, mesmo animais que raramente saem de casa devem usar produtos preventivos para pulgas e carrapatos.

A picada desses parasitas podem causar, além da alergia que provoca a coceira, a pulga pode transmitir o Dipilidium canis (um tipo de parasita intestinal), puliciose (alta infestação por pulgas), que podem causar anemia principalmente em filhotes e em animais debilitados.

effiproJá o carrapato é transmissor de doenças transmitidas por protozoários (Babesiose) e por bactérias (Erliquiose). A Babesiose infecta e destrói glóbulos vermelhos e a Erliquiose destrói glóbulos brancos. São doenças que podem levar os animais a desenvolverem manifestações clínicas variáveis que se não diagnosticadas e tratadas no início levam o animal a óbito.

Agora, foi lançado o Effipro Spray, uma nova solução no combate a pulgas e carrapatos, com efeito imediato e pode ser aplicado em cães e gatos a partir de dois dias de vida. Com efeito para pulgas por até quatro semanas e de carrapatos por até duas semanas.

Quanto mais armas melhor para proteger nossos pequenos.

Isabela Teixeira da Costa

Gestante deve malhar

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Mães em Movimento / Divulgação

Atividade física durante a gestação previne diabetes gestacional e pré-eclâmpsia.

Muitas mulheres ficam na dúvida se podem continuar a fazer exercícios físicos quando engravidam, ou mesmo se podem começar a se exercitar. Até mesmo para se preparar para o parto. A boa notícia é que não só pode, como deve. “Não são poucos os benefícios de se movimentar durante a gestação, vão desde a prevenção de doenças, como diabetes gestacional e pré-eclâmpsia, até maiores chances de o bebê nascer de parto normal’’, explica a fisioterapeuta e doutora em saúde da mulher, Vitória Goulart.

Segundo ela, “a gravidez é um processo biológico complexo que tem efeitos profundos no corpo da mulher. Pesquisas recentes indicam que mulheres grávidas saudáveis se beneficiam com a prática de exercício regular. O sedentarismo pode aumentar o risco do ganho excessivo de peso e das doenças cardiovasculares.’’

Grazielle dos Santos e Vitória Goullart
Grazielle dos Santos e Vitória Goullart

A profissional de educação física e especialista em saúde da mulher, Grazielle dos Santos, diz que “colocar o corpo em movimento libera mais endorfina” – essa é minha inimiga, nunca nos encontramos –,  “e traz sensação de bem-estar para a futura mamãe, além de aumentar a autoestima. As mulheres no período gestacional tem uma carga hormonal elevada que pode durar até um ano pós-parto. As atividades físicas ajudam a controlar esses hormônios e com isso reduzir a  probabilidade de uma depressão pós-parto, que é muito comum.”

Porém, não é aconselhável sair fazendo exercício de qualquer jeito, eles devem ser orientados e realizados de forma moderada para não competir com a demanda energética do bebê. Os mais recomendados são os de baixo impacto, como hidroginástica, ioga e pilates. “Caminhar meia hora por dia também é ótimo, porque melhora a função cardiorrespiratória da gestante”, diz Grazielle. “Vestir roupas leves, usar um calçado confortável, alimentar-se adequadamente e tomar bastante líquido para hidratar, tanto antes como depois dos exercícios, é fundamental.”

No puerpério ou pós-parto o papel do exercício físico é também de grande importância. Segundo Vitória e Grazielle, ele melhora a recuperação das mulheres no pós-parto, “reeduca a função respiratória, estimula o sistema circulatório, previne tromboses, restabelece a função gastrointestinal, retoma o condicionamento cardiovascular, reeduca a musculatura abdominal, otimiza o trabalho muscular necessário às adaptações do corpo da mulher para a amamentação e cotidiano postural com o bebê”, explicam.

O Projeto Mães em Movimento foi criado em 2015 visando devolver a autoestima à mulher, promover a conscientização em relação à saúde alimentar, física e mental e, principalmente, reforçar os laços entre mãe e filho e entre mulher e a família. Tudo isso é feito por meio da prática de atividades físicas da mãe com seu filho e família e da conscientização de hábitos saudáveis propagados em palestras educativas.

Isabela Teixeira da Costa

Salvar

Salvar

Cuide da alimentação no verão

Suco Verde Foto: Divulgacao/ Tatiana Pedersoli
Suco Verde Foto: Divulgacao/ Tatiana Pedersoli

Recebi um material muito legal sobre alimentação para várias situações durante o verão e decidi publicar. Vejam que legal.

Todo mundo procura alimentos mais leves e refrescantes no verão. Aumenta o consumo de saladas, sucos, sanduíches frios, porém é importante manter a alimentação rica em hortaliças, grãos integrais e proteínas magras em qualquer época do ano, e evitar dietas restritivas que podem prejudicar a disposição.

As altas temperaturas causam desânimo e cansaço, por isso uma refeição equilibrada é muito importante. Aproveitar o tempo ao ar livre também ajuda bastante. Sanduíches preparados com pão integral, por exemplo, são práticos, ótimas fontes de carboidrato e de fibras, garantem a energia para o dia todo, colaboram para deixar a digestão mais lenta e prolongam a sensação de saciedade. Ajudam na perda ou manutenção de peso, e regularizam o intestino.

A hidratação com água, sucos naturais e água de coco precisa ser intensificada no verão. Hortelã, gengibre e limão podem ser adicionados nos sucos para dar um toque refrescante. A semente de chia ou de linhaça também são ingredientes bem-vindos para deixar a bebida ainda mais nutritiva.

A nutricionista Mariana Nacarato, da consultoria Equilibrium, separou algumas combinações de sucos e sanduíches para curtir a estação mais quente do ano da melhor maneira.

PARA REFRESCAR

Uma boa opção é o famoso suco verde. Couve, abacaxi e limão têm propriedades digestivas e diuréticas, além de ter um sabor muito refrescante. O gengibre possui propriedades termogênicas e anti-inflamatórias e deixa o suco com sabor marcante. Combine com sanduíche de atum que oferece uma boa dose de proteína magra e ômega-3, uma gordura benéfica à saúde.

Suco verde:
Bata no liquidificador: 1 folha de couve, suco de ½  limão, 1 colher de café de gengibre ralado, ½ fatia de abacaxi, 1 copo (200ml) de água.

Sanduíche de atum:
2 fatias de pão integral multigrãos, 3 colheres de sopa de patê de atum e cenoura ralada.

Sanduíche de atum Foto: Vida Alimentos/Divulgação
Sanduíche de atum Foto: Vida Alimentos/Divulgação

Para o patê de atum:
Misture ½ lata de atum com uma colher de chá de maionese light e salsinha picada

PARA LEVAR NA PISCINA ou PRAIA

Para manter o suco bem geladinho durante o passeio à praia/piscina, a dica é preparar pedrinhas de gelo de água de coco. Basta colocar água de coco em forminhas de gelo e levá-las ao congelador. Prepare o suco com menos líquido (mais concentrado) e acrescente os gelinhos de água de coco na garrafa. Assim, conforme o gelo derrete, o suco vai diluindo e se mantém bem gelado! Para completar, a água de coco é rica em sais minerais, como o potássio e sódio, por isso é um poderoso hidratante natural para o corpo. Combine com sanduíche de pasta de ricota com hortelã, que é bem refrescante e fácil de preparar.

Suco de uva verde com água de coco:
Bata no liquidificador: ½ copo (100ml) de água de coco, 8 uvas verdes sem semente. Adicione cinco pedrinhas de gelo de água de coco na garrafa.

Sanduíche de pasta de ricota com hortelã:
2 fatias de pão integral, 2 colheres de sopa de pasta de ricota com hortelã

Para a pasta de ricota com hortelã:
Misture no processador 200g de ricota, ½ pote de iogurte natural semidesnatado, uma colher de sopa de azeite, ½ maço de hortelã, ½ maço de salsinha, um dente de alho pequeno e sal a gosto.

PARA PROTEGER A PELE DO SOL

Alimentos ricos em beta caroteno, caso dos vegetais e frutas alaranjados como cenoura, manga e laranja, auxiliam na produção de melanina, um pigmento que garante coloração da pele e evita danos da radiação ultravioleta do sol. Além disso, o betacaroteno ajuda no combate aos radicais livres que envelhecem a pele e colabora para preservar o colágeno, o que aumenta a elasticidade da pele. Combine com sanduíche integral de abacate e tomate, que é leve e cheio de antioxidantes. O abacate é fonte de gorduras boas e vitamina E, que tem efeito hidratante e regenerador para a pele, que sofre mais com os efeitos do sol nessa estação do ano.

Suco de cenoura com laranja e gengibre:
Bata no liquidificador: 1 copo (200ml) de suco de laranja, ½ cenoura, 1 colher de café de gengibre ralado, 1 colher de café de linhaça

Sanduíche integral de abacate e tomate:
2 fatias de pão integral, 3 colheres de sopa de pasta de abacate e 4 tomates cerejas cortados ao meio

Para a pasta de abacate: Amasse com um garfo ¼ de abacate. Misture uma colher de sopa de cebola roxa ralada, uma colher de sopa de salsinha, suco de ½ limão e pitada de sal.

Isabela Teixeira da Costa

Suco verde Divulgacao/ Tatiana Pedersoli

 

Sanduíche atum Credito Vida Alimentos/Divulgacao

Açúcar e adoçante: o que é mais saudável?

açucarA escolha depende do estilo de vida.

As diferenças entre a ação e os benefícios do açúcar e do adoçante são muito discutidas e não há consenso. Muitas vezes, as pessoas acabam usando apenas uma opção por acreditarem ser a mais saudável. Mas afinal, o que difere um do outro? Será que realmente existe uma opção melhor que a outra ou tudo depende do estilo de vida e estado de saúde de cada indivíduo?

A nutricionista Marcia Daskal, da Recomendo Assessoria em Nutrição, explica que o açúcar e o adoçante são substâncias diferentes, mas usadas com a mesma finalidade: adoçar. A sacarose, o “açúcar de mesa”, é um carboidrato simples, composto por glicose e frutose, natural da cana-de-açúcar ou de outros vegetais (como a beterraba), sendo responsável pelo fornecimento de energia. Já os adoçantes ou edulcorantes são substâncias não calóricas variadas com poder de dulçor muito superior ao açúcar e que, por isso, podem ser usados em pequenas quantidades. E ainda tem que levar em conta os diferentes tipos de adoçantes – sacarina, ciclamato, Aspartame, esteviosídeo, acessulfame-k e sulcarose.

Apesar dos adoçantes ainda serem vistos por muitas pessoas como uma opção mais saudável, isso não é comprovado.  A ausência de açúcar não torna a alimentação mais saudável, pois o que importa é a forma e a quantidade com que o ingrediente é consumido e de que maneira isso se encaixa no estilo de vida de cada pessoa.

Por sinal, já tem uma corrente que é contrária ao uso do Aspartame, afirmando que ele agrava lúpus, pode dar falso resultado de esclerose múltipla e ataca a memória. Quem fala isso é a Dra. Mancy Marckle.

Quando a temperatura excede 30º C, o álcool contido no Aspartame se  converte em formaldeído e daí para ácido fórmico (o ácido fórmico é o  veneno das formigas), que provoca acidose metabólica. A toxicidade do metanol imita a esclerose múltipla e as pessoas recebem diagnóstico errado de esclerose múltipla.

Nos casos de Lúpus sistêmico causado pelo ASPARTAME, a vítima geralmente não sabe que o Aspartame é a causa de sua doença e continua com seu uso, agravando o lúpus a um grau tão intenso que algumas vezes ameaça a vida.

“Quando interrompemos o uso do Aspartame, as pessoas que tinham lúpus ficam assintomáticas. Em uma conferência eu disse: ‘Se você está usando Aspartame e sofre de sintomas como fibromialgia, espasmos, dores, formigamento nas pernas, câimbras, vertigem, tontura, dor de cabeça, zumbido no ouvido, dores articulares, depressão, ataques de ansiedade, fala atrapalhada, visão borrada ou perda de memória – você provavelmente tem a Doença do Aspartame.’ As pessoas começaram a pular durante a palestra dizendo: Eu tenho isto, é reversível? É impressionante”, relata Mancy Marckle.

O Aspartame muda a química do cérebro. É a causa de diversos tipos de ataque. “Esta droga muda os níveis de dopamina no cérebro. Imagine o que ocorre com os pacientes que sofrem de Doença de Parkinson? Também causa malformações fetais. Não existe nenhuma razão para se utilizar este produto. Não é um produto dietético. Os anais do congresso dizem: Ele faz você desejar carboidratos e faz engordar. Dr. Roberts viu que quando interrompeu o uso do Aspartame a perda de peso foi de 9,5 kg por pessoa. O formaldeído se armazena nas células adiposas, principalmente nos quadris e coxas”, explica.

Os edulcorantes são comumente utilizados na substituição da sacarose com o objetivo de reduzir o valor calórico dos alimentos e bebidas. Porém, essa substituição não necessariamente garante uma redução de calorias, já que alguns produtos têm uma maior quantidade de gordura na formulação. Resultado: algumas pessoas acabam aumentando o consumo dos alimentos light e podem comer até mesmo mais calorias. Nos casos de obesidade, ambos podem ser utilizados, pois o importante é a alimentação como um todo.

“Se o indivíduo, além da obesidade, tem diabetes por exemplo, pode ser estratégia do nutricionista ou médico que o acompanha optar pelo adoçante na maioria das vezes”, destaca Marcia Daskal. O Ministério da Saúde indica o uso de adoçantes como parte do tratamento do diabetes, já que não requerem insulina para sua absorção. Porém, isso não quer dizer que alguns diabéticos não possam consumir açúcar, desde que com acompanhamento de nutricionista e médico, a critério do profissional de saúde.

Isabela Teixeira da Costa

Limão tem bactéria, mas não mata ninguém

limao1Única parte suja no limão é a casca.

Mais um boato falso espalha “terror” nas redes sociais. Este vem com nome e sobrenome: A fisioterapeuta dermato funcional Michelle Martins Carvalho Muniz informou que viajou com seu irmão na passagem do ano para a praia de Camboriu-SC. “No sábado, 3/1/16, (já começa o primeiro erro, porque dia 3 foi domingo), fomos nos divertir em uma casa noturna chamada IBIZA onde havia muita gente bonita, ambiente aconchegante. Foi uma noite superdivertida.
No domingo de manhã meu irmão acordou com fortes dores no estômago, febre alta e espasmos musculares. De imediato levamos ao Hospital Santa Inês, em Balneário Camboriú. Muitos exames e quatro dias de internamento, de início, eu suspeitava que os médicos soubessem o que ele tinha, mas não queriam contar.
Falavam que, possivelmente, fosse uma Salmonella, mas eu descartei a possibilidade já que nossa alimentação havia sido somente em casa. No dia 8/1/16 meu irmão infelizmente veio a falecer e, como os médicos ainda não haviam nos passado o diagnóstico, chamei meu advogado que entrou em contato com o Hospital.
Tivemos uma reunião diretamente com o diretor do Hospital. Para nossa surpresa o caso era o seguinte: as casas noturnas servem cervejas long neck, e muitas pessoas pedem para que seja colocada uma fatia de limão para um ‘toque especial’ (e porque não dizer mortal).
Decidi fazer umas pesquisas por conta própria, já que tenho um amigo próximo, pesquisador da escola de biologia Universidade Federal de Santa Catarina. Desta forma, pude descobrir que, apesar de tudo estar sendo abafado pelos fabricantes de cerveja, o problema, está nos limões fatiados que não são utilizados prontamente, e muitas vezes eles são fatiados antes mesmo dos bares e restaurantes abrirem, durante a tarde. Ácido cítrico do limão ‘velho’ em ação com os conservantes estabilizantes excessivos presentes na cerveja são um paraíso para micro-organismos já existentes naturalmente nas cervejas (Sacarovictus Coccus Cevabacillus ativus) se tornando um veneno letal tipo draft.
O resultado é a produção de uma toxina altamente nociva ao nosso organismo. A sugestão para quem talvez não acredite nesta mensagem seria pedir que o garçom fatie o limão na hora e na sua frente, isso minimiza e muito risco de qualquer tipo de infecção.”

Aí, fui pesquisar e, segundo o site e-farsas.com, isso tudo é mentira. Existe a casa noturna, mas eles não servem Long Necks, só cervejas em lata. Eles entraram em contato com o hospital e não há registro de atendimento deste tipo. A imprensa local também não noticiou nada do tipo.

Segundo o e-farsas, porque misturar limão com “Lactobacillus” faria mal? E outra pergunta: Será que essa mistura só é mortal nas cervejas Long Neck? Para saber a resposta, enviaram um e-mail para o Serviço de Atendimento ao Consumidor (sac@skol.com.br) da cerveja Skol. Na mensagem, perguntaram se existe mesmo na cerveja Long Neck os clarificantes excessivos e as bactérias Coccus e Lactobacillus e, se existirem, qual o problema de misturá-los com limão. A resposta foi:

“De: SAC – Serviço ao Cons. Skol (AC) Para: “‘farsasdaweb@yahoo.com.br’”
Assunto: Resposta Sac Skol – Data: Mon, 16 Feb 2004 10:23:14 -0300

Bom dia Gilmar,

Informamos que durante o processo de elaboração da cerveja não são usados clarificantes, e sim apenas auxiliares filtrantes, que são inertes (não tem qualquer ação sobre a cerveja) e, portanto, não interagem com o produto.

O único micro-organismo utilizado para a elaboração da cerveja é o fermento cervejeiro (Saccharomyces sp.). Bactérias do gênero Coccus e Lactobacillus não são utilizadas em nenhuma etapa do processo de produção, portanto não se encontram no produto acabado.

Além disso o ácido cítrico é encontrado em qualquer célula animal, vegetal em qualquer micro-organismo, pois faz parte de uma etapa da respiração celular, mais especificamente do ciclo do ácido cítrico, mais conhecido como ciclo de Krebs, portanto este está presente em todas as células.

Seu nome e endereço eletrônico foram cadastrados em nosso banco de dados para que possamos manter aberto um canal de comunicação sobre nossos produtos e serviços.

Mantenha contato sempre. Serviço ao Consumidor Skol
sac@skol.com.br – 0800-8850303”
Para não ter dúvidas, o e-farsas resolveu ligar para o “0800” da Skol. Uma atendente muito solícita forneceu a lista dos ingredientes para o preparo da bebida: Água potável tratada, malte, carboidratos (açúcares e amidos) lúpulo, antioxidante INS 316 (este, é usado para evitar a presença do oxigênio), estabilizante e acidulante – que atua como adjunto de aroma e sabor.

Em uma matéria feita com o Dr. Bactéria em 2008, ficou o alerta que a casca do limão é mais suja que uma nota de R$ 1, existente na época. Então, é preciso colocar o limão uma hora na geladeira, lavar com água sanitária ou detergente. Depois disso pode picar e guardar devidamente acondicionado dentro da geladeira.

Isabela Teixeira da Costa

Cebola não absorve bactéria

cebolaMais um texto mentiroso circula na internet.

Outro dia, recebi por WhatsApp, um texto com o seguinte título O perigo que você nunca soube sobre a cebola. Li, para saber do que se tratava e de cara já desconfiei, porque algumas informações eram bem inverossímil. Como na internet roda muita mentira, corri atrás para divulgar ou desmentir.

O texto afirma que a cebola cortada atrai as bactérias presentes no recinto e alerta para que não comermos cebolas guardadas na geladeira, depois de partidas. Na minha pesquisa descobri o texto circula desde 2009, ou seja, notícia velha.

Conta que em 1919, uma forte gripe matou 40 milhões de pessoas e um doutor visitou muitos agricultores para ver se poderia ajuda-los a combater a tal gripe, pois muitos tinham contraído a doença e morrido. Em uma das visitas encontrou uma família onde ninguém tinha ficado doente, perguntou a razão e foi informado que a esposa colocava uma cebola crua, com casca, partida ao meio em cada quarto. Pediu uma das cebolas, olhou em seu microscópio e viu muitas bactérias.

Provavelmente tudo isso é um grande folclore, pois se fosse verdade este doutor teria nome, essa região seria identificada e a tal gripe também seria nominada, afinal, para matar tanta gente teria nome e sobrenome. Mesmo assim, vamos lá: A gripe espanhola que matou mais de 40 milhões de pessoas foi em 1918 e terminou em maio de 1919, sendo que neste ano o número de vítimas foi menor. O grande problema é que não se trata de bactéria e sim de um vírus. O que já derruba a história.

Sobre não comer a cebola guardada partida dentro da geladeira, isso é fato, segundo a vigilância sanitária, nenhum alimento deve ser consumido, mesmo guardado na geladeira, a não ser se for devidamente acondicionado. A cebola deve ser guardada dentro de um recipiente, bem como qualquer outro alimento. Nem mesmo a garrafa de água deve ficar aberta dentro da geladeira.

Portanto, fica claro que essa estória é falsa, mas isso não significa que a cebola não tenha seus efeitos medicinais, como outros tantos alimentos. Vamos a eles:

Alivia picadas de insetos: corte uma cebola e passe na região afetada. Age como um calmante;

Melhora a circulação e regula a hipertensão;

É diurético;

Ajuda na digestão;

Possui vitaminas que aumentam o apetite.

O problema é que para que tudo isso faça efeito é preciso fazer algumas infusões e xaropes com a cebola e tomar de três a quatro copos por dia, o que deve ser bastante incômodo. Na minha modesta opinião – de quem adora cebola –, o melhor é apenas comer junto com pratos deliciosos e pronto.

Segundo o site Melhorcomsaude.com, o pesquisador da Califórnia John Graham disse que se alguém comer cebola crua e imediatamente beber um copo de água não terá o desagradável mau hálito. Eu prefiro não testar, mas para quem é muito aficionado por cebola, fica a dica.

Isabela Teixeira da Costa

Estou envelhecendo

junia2O envelhecimento cronológico é inevitável.

Antes que fiquem preocupados, não estou me sentido velha nem tão pouco deprimida. Vou explicar. Nunca fui dessas de me ligar em idade. Jamais escondi quantos anos tenho – o que já incomodou muita amiga minha por causa da comparação –, e sempre afirmei que idade é uma questão de estado de espírito, porém, tem uma área que é inevitável.

Acompanhem comigo. Tem muita gente jovem, cronologicamente falando, que tem uma cabeça e um comportamento tão sério, não saem, não se divertem, enfim, só sabem trabalhar e ficar em casa, que parecem mais velhas do que muita gente de 50 e 60 anos. Por outro lado, tem muitas pessoas mais velhas que são animadas, se exercitam, convivem com amigos, saem com frequência, se divertem, enfim, vivem, são alegres, sorriem e parecem bem mais jovens do que são.

Por essas e outras, sempre disse que idade cronológica não conta muito, e sim o estado de espírito, o comportamento. Porém, chega um certo momento da nossa vida, que os amigos começam a partir e aí acende um sinal luminoso bem diante de nós.

Não daqueles que você será o próximo ou que seu fim está se aproximando. Como vocês já devem ter percebido, não sou dessas. Pessimismo e depressão passam longe de mim. Porém, começamos a ter perdas de pessoas queridas. Gente que nem passava pela nossa cabeça que nos deixariam. E aí, só aí, percebemos que já estamos com 56 e que muitos de nossos amigos já passaram dos 60. Já viveram muito e o que fizeram de errado em suas vidas, fizeram por período prolongado e isso traz consequências.

Tentamos ser racionais, mas a racionalidade não consegue ser maior que o sentimento. Em dezembro perdi um amigo, desses que a gente conhece e de cara se dá bem. Renato Biagioni, casado com minha amiga Priscila. Do primeiro momento que nos conhecemos ficamos amigos, não nos encontrávamos com frequência, mas ele sabia que podia contar comigo e eu com ele. E sempre que nos víamos era divertidíssimo. Senti muito.

juniaOntem, foi a vez de outra amiga, ou melhor de uma prima. A conheci quando eu era criança e ela adolescente namorando meu primo Carlos Helvécio (Kao). Não esqueço até hoje a primeira vez que a vi na casa da minha tia Neury. Estava de uniforme com um lindo cabelo castanho lisinho, pesado, inteiro, tão comprido que chegava no quadril. Muito alegre e educada: Júnia Couto.

Convivemos muito, a vida toda. Quando se divorciaram e nos encontramos em uma festa, fui cumprimentá-la, dei um grande abraço, um beijo chamando ela de prima e dizendo que não tinha jeito, ela sempre seria minha prima, ela me respondeu: “que alegria, foi a melhor coisa que você poderia me dizer”.

De lá em diante, todas as vezes que nos víamos ela era a primeira a me chamar: “ei, prima! ”. Apesar do divórcio ela nunca se separou da família, participava de tudo. Virou membro da nossa família, sempre dizia para minha tia que ela continuava sendo sua sogra querida, e para minhas primas que eram suas cunhadas. Conhecia os palavrões, mas só começou a falar com a convivência com nossa família. Desculpe, D. Zilda. A mãe dela nunca falou um palavrão na vida inteira, um exemplo de mulher elegante, educada e integra. Júnia herdou tudo da mãe, porém, o quesito educação ficou capenga por causa desses nomes feios, mas isso deu a ela uma certa descontração que era necessária. Acho que D. Zilda nos perdoou, porque sempre gostou muito de todos, em especial da Tia Neury e era muito amiga de minha mãe, que era mestre na arte dos palavrões.

Espero que essas perdas nos deem uma trégua.

Isabela Teixeira da Costa