Bolo tradicional ganha versão mais saborosa, criativa e saudável.
Cuca Leve de Mirtilo
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de óleo de girassol
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
1 xícara de chá farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher sopa de Masala Chai (chá de especiarias e ervas aromáticas indianas encontrado em lojas especializadas em chás. Caso não encontre, substitua por chá de canela e maçã)
200g de mirtilos frescos
Modo de Preparo
Bater no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal. Colocar a mistura em uma vasilha e misturar as farinhas e o masala. Por último, misturar o fermento.
Misture a fruta na massa com uma colher de pau. Asse em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio, até que a parte de cima fique dourada (cerca de 25 minutos).
Sirva quente.
