Bolo de Mirtilo

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Bolo tradicional ganha versão mais saborosa, criativa e saudável.

 

Cuca Leve de Mirtilobolomirtilo

 

Ingredientes

2 ovos

1 xícara de chá de água

1/2 xícara de chá de óleo de girassol

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de farinha de trigo branca

1 xícara de chá farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento químico

1 colher sopa de Masala Chai (chá de especiarias e ervas aromáticas indianas encontrado em lojas especializadas em chás.  Caso não encontre, substitua por chá de canela e maçã)

200g de mirtilos frescos

 

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal. Colocar a mistura em uma vasilha e misturar as farinhas e o masala. Por último, misturar o fermento.

Misture a fruta na massa com uma colher de pau. Asse em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio, até que a parte de cima fique dourada (cerca de 25 minutos).

Sirva quente.

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