Descubra se o consumo de chocolate realmente contribui para o ganho de peso e quais são seus benefícios para o corpo.
É quase impossível resistir a um chocolate, os chocólatras que o digam. Hoje, existem diferentes opções de doces, que vão desde o chocolate branco ao light. Segundo dados da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e derivados), o Brasil é o terceiro maior consumidor e produtor de chocolates em todo o mundo. O consumo per capita é de 2,8 kg/ano. Mas afinal, chocolate realmente engorda?
O cirurgião endoscopista Bruno Sander, especialista em tratamentos para a obesidade, explica que o chocolate pode engordar por ser muito calórico e ter um índice glicêmico alto (rápida absorção). Além disso, possui açúcares e gorduras que contribuem no ganho de peso. “O chocolate mais recomendado é o que contém maior concentração de cacau. Já o chocolate branco é o menos saudável, por ter alta concentração de gorduras e açúcares. Uma dica importante é dar preferência a chocolates de cor escura. Quanto mais escuro o chocolate, maior é a concentração de cacau”.
O especialista ressalta que os pacientes que fizeram cirurgia bariátrica devem ter um cuidado ainda mais especial com o consumo de chocolate e evitá-lo. “O chocolate possui uma rápida absorção pelo organismo e por isso pode favorecer o aparecimento da síndrome de Dumping, que é caracterizada pela passagem rápida dos alimentos sólidos e líquidos do estômago para o intestino. Já os pacientes em uso do Balão Intragástrico podem consumir chocolate, mas em pequenas quantidades, para que o objetivo de perda de peso não seja perdido”, disse.
Mas, o médico lembra que o chocolate não oferece apenas efeitos nocivos ao nosso organismo, ele também traz benefícios. “Ele possui um efeito antioxidante para o corpo, ajuda na circulação sanguínea e ainda atua indiretamente na liberação de serotonina, auxiliando na sensação de bem estar”, citou Sander.
Além disso, muitas são as dúvidas e os mitos e verdades que cercam o consumo do chocolate. Por isso, o especialista esclareceu os principais, veja:
| MITO | VERDADE |
| O chocolate causa acne | O chocolate dá sensação de bem estar |
| O chocolate aumenta o colesterol | O chocolate branco é pobre em nutrientes |
| O chocolate engorda: Depende da quantidade ingerida | |
Fonte: Bruno Sander, médico cirurgião, especialista em gastroenterologia, endoscopia digestiva e tratamentos para a obesidade. É diretor clínico do Hospital Dia Sander Medical Center, em Belo Horizonte (www.sandermedicalcenter.com.br).
